Imponi maturi con zucchero e riducendoli. Ha una consistenza cremosa e un colore rosso brillante e un sapore morbido e fruttato, che ricorda quello dei lamponi freschi. Il Raspberry Coulis è molto apprezzato per il suo gusto delizioso e la sua versatilità in cucina. Può essere usato per accompagnare i dessert, come creme bruciate, muschi, gelati o torte o per preparare salse, marinate o bevande. Può anche essere usato per aromatizzare carne, pesce o piatti di verdure o per dare colore e sapore ai piatti.
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